人間通訊社

春節到寺廟祈福很重要，當然顧好「五臟廟」更不可或缺，如果把沿途的美味蔬食都朝禮過一遍，收穫的都是環保健康和友善的食物，胃口滿足，心中更是舒坦。「佛光好事集」正可滿足這樣的需求，攤位高達約百攤，沿途還有許多創意生活實用小物、街頭藝人演出，一到夜晚就宛如大型素食觀光夜市，從白天到晚上都是人聲鼎沸。

「OLD BOY老男孩食研所」老闆林家瑋、周孟蓁夫婦，帶來千層花蛋塔有焦糖海鹽、起司、巧克力等多種口味。造型如花瓣般的細緻，相當費工。為什麼稱「老男孩」，當然是老闆外型看來比實際年齡年輕。第2年參加佛光好事集，覺得氛圍很好，從聽著播放的音樂，還有和這裡的法師、禮佛的人互動，整個心情都很舒坦。

「胖夫妻新加坡臘撒麵」老闆洪政偉、陳欣佑夫婦，第一次參加佛光好事集。原本是餐車的他們，特別將設備全部換新，以方便擺攤。洪政偉以前在五星級飯店任職，因此學到不少異國料理，會做素食的則是太太家是吃素的緣故。「新加坡臘撒麵」採用在地的香辛料，如痲風柑葉、香菜、南薑熬煮，並調整成台灣人習慣的口味，顏色偏紅色是因為加了辣椒皮。很多人對「臘撒麵」好奇而停下詢問，沒想到這裡的遊客接受度很高，而且很親切。

以火鍋湯底為主打的「肌肉廚子」，型態和其他人較不同，是以冷凍包為主，現場提供的「漢方滋補藥膳湯」，配方特別請中醫師調整過，其他口味如高原蒙古鍋、蕃茄椰奶鍋等可以試喝。負責人王辰原第一次參加佛光好事集，身為一貫道信徒，除了茹素還對香辛料很有興趣，口味自行研發，巧克力用比利時進口原料製作，在這次市集大受歡迎。分享火鍋湯底還可以加上水餃、烏龍麵、燉飯等料理方式。有名高雄大社的民眾從大年初一起連續光顧3天，他說老闆很親切，已是忠實主顧，每次都是掃貨回去和親友分享。

「Bonjour輕食早午餐」在台南深耕近9年，目前還有另一蔬食鍋燒品牌「拾香」，由於去年春節到佛光山，才發現佛光好事集，加上朋友分享，所以今年加入行列。為了這次市集特地研發新產品，且是店內吃不到的，如全素「好事橙香海味堡」，因此許多熟客特地前來嘗鮮。老闆曾于嘉表示，素食其實有很多貼近的方式，希望讓更多人知道素食其實有很多樣的吃法。

佛光山普門中學餐飲管理科主打「鮮菇炸G排」、「港式蘿蔔糕」，學生累積實務經驗也和大眾廣結善緣，大家也好奇「餐飲管理科的攤位」。

台南的陳虹樺前一天才知道有佛光好事集，隔天立馬來逛，每買一樣就立刻拍照發臉書。本身吃素，向來專注有關素食市集的訊息。不過現在擔心的是，已經買了不少，卻發現還只是市集的剛起步而已。

許多攤位都是排隊美食，隊伍一下子還找不到盡頭，但大家還是願意繼續排，通常不會只買一次。據攤商表示，不只有鄰近民眾天天光顧，還有「回頭率」很高，就是遊客從佛光大道走上去先買一回，「回頭」路過再買一次，順道帶回去給家人享用。大家吃的開心，攤位生意興隆，放眼望去都是歡喜。